Food Table
食字餐桌
Post Script Cultural 後話文字工作室
Feb, 2019

Written by 鄒芷茵
Illustration by Furze Chan Illustrations
Published by Post Script Cultural 後話文字工作室
HK$90 / NT$400

──回味字裡人間中逐漸消逝的味道與情感

無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶；憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙；身在異地思鄉之夜嚐一碗沒有大地魚熬湯的雲吞；想要孤獨避世時憑空煮一碟意大利麵⋯⋯趁欲望仍未冷卻時盡快品嚐。《食字餐桌》與你回味字裡人間中逐漸消逝的味道與情感外，還娓娓道來飲食的知識與資訊：你知道村上春樹怎樣泡製意大利麵嗎？《脂胭扣》裡最毒的毒藥不是鴉片，你知道是甚麼嗎？《烈佬傳》其實遍佈道道佳餚，你有發現嗎？〈斷背山〉的牛仔談情時喝的野外咖啡怎樣煮出來，你有印象嗎？鄒芷茵會在書中逐一告訴你。

．

設計這本書前被「警告」不要空腹去做，但有趣的不是愈做愈餓，而是在書中，肯定了食物真是所有身體記憶裡唯一能真實呈現活着的證據。不同文學中有不同分鏡和場次，是冷的，但食物卻是熱的，我好像也能一起感受那種溫度，雖然孤獨也油然而生（但總不能做得太黑暗），尤其當離開熟識的城市，遇到生活的不安，跟某人拉開了距離，唯有食物能令我憶起，再靠近，再笑中有淚。

2

星羅旗布地把美食張開，就如同一次餐前必需執行的重要儀式，俯視感、走出邊界的延伸，拉長了視覺上構成；溫暖配色也能讓身體記憶裡活着的證據呈現。文學有分鏡和場次，在於讀者打開書時的順序，首先從封面的美食盛宴，再到灰色中性的食物包裝，然後點綴文章的菜單襯線，為了拉近人的距離。